ZUTATEN
Topinambur: Schmeckt angenehm süßlich und enthält den Ballaststoff Inolin, der im Darm nicht enzymatisch verdaut werden kann, sondern von den Bifidobakterien der Darmflora verstoffwechselt wird bzw. ihnen vorteilhafterweise als „Nahrung“ dient.
Erdmandel:Enthält wertvolle Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und ist wohlschmeckend.
Leinsamen: Gelten wegen des Anteils an Omega-3-Fettsäuren als sehr wertvoll.
Braunhirse: Basenbildende Getreidesorte, enthält Silizium (Kieselsäure) und andere Mineralstoffe.